牛皮剖层革是真皮，牛剖层皮革就是牛二层皮，就是牛皮的第二层以及第二层以下的剖面皮革，也叫二层皮革，二层皮革的质量和头层牛皮革相比，质量稍差，二层皮革没有头层牛皮那种皮质表面纹理，但牛剖层皮革也属于真皮，价格成本相对较低。牛剖层皮革的厚度比头层牛皮要厚一些，头层皮的质量价格成本要高于二层皮。