1、切山药的时候和刮山药的时候容易出现手痒的情况，可以将手在热水里泡几分钟，可以有效的止痒。

2、也可以用食用盐搓一搓再泡在热水里效果也会比较好，一定要浸泡，而不是水洗。

3、另外在去除山药皮的时候痒的情况会特别明显，而且会出现皮疹等，这可能是一种过敏反应。

4、这种情况可能要用抗过敏的药物才能够有效的缓解，所以在处理山药皮的时候要特别注意，以免过敏反应发生。

5、肾虚的患者应该根据医生的指导，使用补肾阴虚的中药汤剂来进行治疗。山药有补中益气的作用，不适合肾虚的患者服用。健脾益胃助消化有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

6、本品性味甘平，能补脾益气，滋养脾阴。多用于脾气虚弱或气阴两虚，消瘦乏力，食少，便溏；或脾虚不运，湿浊下注之妇女带下。唯其亦食亦药，“气轻性缓，非堪专任”，对气虚重证，常嫌力量不足。