韭菜苔的花要去掉吗(韭菜苔上面的花能吃吗)

综合百科2022-11-19 08:21:30佚名

韭菜苔的花要去掉吗(韭菜苔上面的花能吃吗)

韭菜苔的花不要去掉。韭菜花的花头俗称韭苔,是韭菜中生出的一种可以食用的部分。新鲜韭苔富含水分,富有纤维,口感较韭菜更为爽脆弹牙,与肉食和鸡蛋同炒也是与众不同的美味。但发黄的韭苔纤维老化,水分流失严重,风味全无且难以嚼烂,这样的韭菜花和韭苔最好不食用。

本文标签: ,韭菜  ,的花  ,水分  

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