新疆主要特产水果有：哈密瓜、沙棘、西瓜、吐鲁番葡萄、库尔勒香梨、无花果、杏子、石榴、桑葚、巴旦杏、核桃、哈密大枣等。新疆一直是中国西北地区一颗璀璨的明珠，且当地有各种各样的美食，最主要的是新疆地区，虽然是沙漠地带，可是由于地势较高，因此有很多的瓜果都非常有名，那边的平均日照较长，昼夜温差大，因此新疆的瓜果糖分很高，吃起来非常香甜。