刀具护手是刀把。意思是指用于连接刀身的手柄。可以保护手掌不被锋利的刀身割伤，能够方便快捷的使用刀具。根据刀具的不同，刀把可分为铁质、木质、塑料等不同的材质。刀具是机械制造中用于切削加工的工具，又称切削工具。