脂肪酸是什么(脂肪酸是什么食物)

综合百科2022-11-25 09:57:19佚名

脂肪酸是什么(脂肪酸是什么食物)

脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物,是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂肪酸可分成两类,一类是分子内不带碳碳双键的饱和脂肪酸,如硬脂酸、软脂酸等;另一类是分子内带有一个或几个碳碳双键的不饱和脂肪酸,最常见的有油酸、油酸等。

本文标签: ,脂肪酸  ,双键  ,油酸  

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