杭州小笼包肉馅配方(杭州小笼包肉馅配方用什么油)

综合百科2022-12-03 08:31:23佚名

杭州小笼包肉馅配方(杭州小笼包肉馅配方用什么油)

制作杭州小笼包肉馅共分为3步,需准备的食材有猪肉馅、食用油、香油、葱、姜、鸡精、盐、十三香、蚝油、生抽、老抽、糖、甜面酱、水、淀粉、盐、大葱。以下是制作杭州小笼包肉馅的详细步骤:

操作/步骤

1

5成油温下葱、姜炸软

锅中加食用油、香油,烧至5成热,加葱、姜炸软。

2

锅中加调料搅拌均匀

放凉后,加入鸡精、盐、十三香、蚝油、生抽、老抽、糖、甜面酱,搅拌均匀。

3

猪肉末加调料搅打上劲

猪肉馅中加水、淀粉、盐、大葱拌匀,再加之前拌匀的调料搅打上劲即可。

END

总结:以上就是关于杭州小笼包肉馅配方的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

本文标签: ,小笼包  ,肉馅  ,杭州  

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