没有标304的不锈钢碗能用。不锈钢碗没有304标并不影响使用，不锈钢如果不符合指标，不能用于制作锅碗瓢盆，因此可放心使用。不锈钢是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。