中午可做青椒炒肉片、红烧鱼、豆豉蒸排骨等。以红烧鱼为例，共分为3步，以下是制作红烧鱼的详细步骤：

操作/步骤

1

将鱼煎至两面金黄

鱼处理干净，两面切花刀，热锅冷油下鱼煎至两面金黄盛出。

2

下入配菜炒出香味

锅留底油，下入蒜苗、大蒜、生姜、花椒、小米椒、豆瓣酱炒出红油。

3

加入调料大火收汁

加清水烧开，放入鱼、白糖、生抽、老抽、料酒，大火烧开再煮8分钟，加入香菜大火收汁即可。

END

总结：以上就是关于中午做什么饭的具体操作步骤，希望对大家有帮助。