根据果重将火龙果分为6种规格：70果（1.2斤以上）、60果（1斤-1.2斤）、50果（0.8斤-1斤）、40果（0.6斤-0.8斤）、30果（0.4斤-0.6斤）、20果（0.2斤-0.4斤）。

火龙果是仙人掌目仙人掌科植物。

其分枝多数，延伸，叶片棱常翅状，边缘波状或圆齿状，深绿色至淡蓝绿色，骨质；花漏斗状，于夜间开放；鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。种子倒卵形，黑色，种脐小。7-12月开花结果。分布中美洲至南美洲北部，世界各地广泛栽培，藉气根攀援于树干、岩石或墙上，海拔3-300米。