南瓜煮10分钟左右。南瓜10分钟左右就能煮好，尽量不要超过10分钟，否则容易煮烂，营养成分也会流失过多。南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。