1、腐竹炒苦瓜的家常做法：将食材苦瓜和腐竹准备好。

2、腐竹先用温水泡发，大概要泡2个小时左右。

3、苦瓜洗干净斜刀切成片。

4、将泡好的腐竹也切成块。

5、葱切片备用。

6、锅里放油放入葱花炝锅。

7、倒入切好的苦瓜和腐竹翻炒。

8、快出锅时加盐调味。这样腐竹苦瓜就炒好了。