烧烤纸是由木浆，双面涂以硅树脂组成。它具有不粘，防水，防油，以及高耐热(230℃)等特性，非常适合烘烤、烧烤、蒸、冷冻食物。

烤肉纸可铺在烤炉上，避免直接烤肉与明火直接接触。不用清理，简易方便。

烤肉纸在市场的很受到欢迎，一般在煎肉上使用。他的用途有很多，可以防止在烤肉时粘锅，而且卫生美观。这也是烧烤的一种新型的烧烤方式，是用上下两层的电烤炉，上面铺上专用的烧烤用白纸，在纸上浇上油后涂抹大体均匀后，将肉片或者其他类食物放在纸上，经过电加温后，纸上的食品就会被烤熟，然后蘸上相应的调料即可食用。这种用电加温在纸上烧烤的方式被称作纸上烧烤。