一个人的时候吃饭就相对简单了，用一小碗面粉调成面疙瘩，加个鸡蛋、番茄什么的，喜欢什么食材就加什么食材很随意，连汤带菜热乎乎的喝上一碗，简单美味也不缺乏营养。

首先面粉加少许水调成面疙瘩饧10分钟。

西红柿切块，切好葱花。

炒锅倒少许油放葱花炒出香味。

放入西红柿翻炒出汁。

加适量水。

烧开后下面疙瘩。

淋入蛋液煮熟即成。