1、葱姜洗净切片,蒜切丁,香菜切寸段。
2、锅里放入宰好的猪蹄,加清水,煮沸去除浮沫。
3、盖上盖小火煮10分钟。
4、10分钟后捞出沥干水分备用。
5、锅内下15克色拉油。
6、油温7成热时,加入葱姜蒜,大料,大火爆炒。
7、加入焯好的猪蹄翻炒。
8、放入蚝油,酱豆腐汁,生抽,胡椒粉,料酒,味精,鸡粉,老抽。
9、大火翻炒。
10、加入1500克清水,大火烧开。盖上盖炖40分钟。
11、盖上盖炖40分钟后收火完成装盘。
综合百科2022-03-17 22:40:32未知
1、葱姜洗净切片,蒜切丁,香菜切寸段。
2、锅里放入宰好的猪蹄,加清水,煮沸去除浮沫。
3、盖上盖小火煮10分钟。
4、10分钟后捞出沥干水分备用。
5、锅内下15克色拉油。
6、油温7成热时,加入葱姜蒜,大料,大火爆炒。
7、加入焯好的猪蹄翻炒。
8、放入蚝油,酱豆腐汁,生抽,胡椒粉,料酒,味精,鸡粉,老抽。
9、大火翻炒。
10、加入1500克清水,大火烧开。盖上盖炖40分钟。
11、盖上盖炖40分钟后收火完成装盘。
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