金螺茶叶属于红茶。

金螺茶叶主要是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。并且以冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。而正山小种红茶于1610年流入欧洲。