一磅蛋糕是6寸，等于454克，直径为17CM。蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国，蛋糕适用于各种中大型庆典活动，一般可以根据食用人数定尺寸。

蛋糕根据其使用的原料，调混方法和面糊性质，一般可以分为面糊类蛋糕，乳沫类蛋糕，戚风类蛋糕三大类。