翘嘴鱼苗一年能长到1公斤以上，两年能长到5斤左右。这种鱼的体形很大，身体细长，很少有长到1米左右的。作为中上层的淡水经济鱼类，它的行动比较迅猛，而且善于跳跃，性情又很暴躁，很容易收到惊吓，野生的在捕捞后不容易存活，所以一般多为人工养殖，虽然野性大减，但可以放在水族箱里。