1、铁杆山药去皮洗净，切成小块

2、苹果去皮切块，量最好比山药少，切好的山药、苹果加入榨汁机，打入一颗鸡蛋，打1-2分钟

3、打至图中起泡泡的状态，可以稍微多打一会儿，碗中铺一层烘焙纸，或者碗底刷一层油，方便脱模，打好的糊糊倒入大一点的碗中

4、碗上盖一个盘子，凉水上锅，大火蒸25分钟，关火闷五分钟防止回缩

5、取出脱模，切小块

6、蓬松柔软，入口即化，苹果的香甜，山药的软糯，口感超级棒哟