二十年的药酒是不能喝的，由于有机物在酒精中难免会发生一些化学反应，所以会产生一些对人体有害的物质，若出现大量沉淀物或已酸败变质，则说明已经变质。

药酒不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。