1、鸭胸肉洗净放入电饭锅内。

2、放入生姜几片和生抽5勺+老抽2勺+料酒6勺+半碗水(锅子里绿色的是阳台种的薄荷，纯粹为了消灭些疯长的薄荷放的，不放无妨；黑黑的是以前做卤鸭留下的酱汁，已经在调料里增加量了，若有此酱汁调料量减半即可)。

3、放30--50克的白砂糖，要放冰糖也可以，我是放了一奶粉勺子的量，可根据喜好增加。

4、按下电饭煲的煮饭键，中途记得翻几次面，保证上色均匀。

5、电饭锅跳到保温，即可出锅了，切一下，再淋着卤汁上去就完成了。