红烧肉怎么做不腻 家常红烧肉的做法

综合百科2022-03-18 01:25:39佚名

红烧肉怎么做不腻 家常红烧肉的做法

1、买来五花肉,肥瘦相间的比较好,把它放在冰箱稍微冻一下。

2、把五花肉切成边长为2cm左右的块。

3、切点姜片,葱花和蒜末。

4、把切好的五花肉和葱姜蒜放在干净的锅里,添上适量的清水焯一下。焯至五花肉八层熟捞出来,放在干净的盘子里。

5、准备一个土豆,洗干净。

6、把土豆去皮切成块,在切点葱花,蒜末,姜片,准备适量的大料。

7、干净的锅里放适量的油,烧热,倒入焯好的五花肉翻炒几下,再加入适量的糖,炒至糖化,五花肉上均匀的沾上金黄色。

8、加入葱、姜、蒜、大料,煸出香味。

9、往锅里加入适量的料酒,酱油,十三香,盐,添上适量的清水。

10、炖至土豆和肉烂熟,收一下汤汁,就可以盛进盘子里了。

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