黄瓜成熟后一般为黄绿色。黄瓜属于葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，在我国各地均被普遍栽培，且许多地区均使用温室或塑料大棚进行栽培，它是我国各地的在夏季的主要食用蔬菜之一。