1、在常温中可以保存一天，如放入冷藏中可以保存一周左右。

2、卡仕达酱(custard cream)也叫做吉士酱，是做法式甜点和甜馅饼必备的材料。卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。

3、做好的卡仕达酱完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存，最好当天使用完毕。