茶树在管理期间要进行多次修剪。其中定型修剪是在3月上旬，当小苗的高度在25-30厘米时修剪。秋剪是在10月中下旬到11月上旬之间。春剪是在春季萌芽前的2月下旬。等到春茶采收之后还要进行一次深度修剪，具体在5月中旬或者6月下旬之间，这样才可节省更多的养分，促近后期生长。