吃红心火龙果小便会发红。因为红心火龙果里面有一种特殊的色素，也叫花青素，这个色素颜色发红，而且不能被人体吸收，以原形的形式通过小便排出体外。一般吃两个左右的红心火龙果，就会导致小便发红。停止吃火龙果，多喝几次温水即可缓解小便变红的情况。