牛蹄筋汤的做法来了

牛蹄筋放入冷水，加姜，大火烧开，撇去浮沫后转小火加盖炖两小时以上至软烂

各种酸菜切好，酸辣椒和酸姜一定要有

锅内烧热油，下酸辣椒酸姜蒜炒香

倒入牛蹄筋翻炒一会，下糖酱油白醋调至合适

加水没过菜表面，加盖焖至入味

开盖翻炒收汁即可