1、葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮。

2、调一小碗芡粉。

3、趁水没开倒入调好的芡粉并搅拌

4、鸡蛋搅碎。

5、水开后倒入打碎的鸡蛋。

6、用醋，香油，盐，味精调一点汁倒入锅内出锅即可，快来试试吧。