有寄生虫的冻鳕鱼还能吃吗(鳕鱼生吃有寄生虫)

综合百科2024-09-24 16:58:41佚名

有寄生虫的冻鳕鱼还能吃吗(鳕鱼生吃有寄生虫)

有寄生虫的冻鳕鱼能吃的,直接煮熟即可。因为几乎所有的鱼体内都有寄生虫,只是小的看不到而已,不宜生吃的。

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高。而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍;肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。

鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。因此,北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。

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