红酒干指的是干型红葡萄酒。这里的“干”指的是葡萄酒中的含糖量，干型红葡萄酒的含糖量通常低于4g/L，因为酵母将原料中的糖分彻底消耗完了。干型红葡萄喝起来几乎没有任何甜味，适合作为佐餐酒。

葡萄酒的酒标上是没有标明含糖量的，会有年份、酒精度等等信息......

虽然没有标注含糖量，但是不过有的国家对甜型葡萄酒有自己的标注，比如英国的“Sweet&rdquo；比如托卡伊的阿苏贵腐酒，酒标上有的会标注“puttony”——用篓子来表示甜度等级；比如德国的BA或者TBA等级；比如意大利的“Dolce”......

当然，有的葡萄酒，不用看其他的，只要看见那个词就知道，这瓶酒是甜型的葡萄酒，比如酒标上的“IceWine&rdquo；“Icewine&rdquo；“Eiswein&rdquo；“IcedWine”和“IceboxWine”等。