不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的区别(什么是不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的区别)

综合百科2024-08-08 11:13:47佚名

不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的区别(什么是不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的区别)

饱和脂肪酸,指不含不饱和双键的脂肪酸。一般较多见的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸等。一般来说,动物性脂肪如牛油、奶油和猪油比植物性脂肪含饱和脂肪酸多。

而除饱和脂肪酸以外的脂肪酸就是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸,人体不可缺少的脂肪酸。不同于饱和脂肪,多种不饱和脂肪在室温中是呈液态状态的,而且当冷藏或冷冻时仍然是液体的。

本文标签: 脂肪酸  不饱和  区别  

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