现在芹菜的品种很多，但我还是觉得空心芹菜比较好吃，而且凉拌的还比较省事~

空心芹菜手撕成段，洗净用热水焯一遍，再过冷水，沥干水分备用

准备蒜半颗，拨皮待用

将蒜捣开

加入3勺味极鲜和一勺白糖，振捣均匀

将拌好的蒜倒入芹菜上，搅拌均匀

盛盘