1、外观区别:独头蒜比多瓣蒜大,独头蒜为一瓣,而多瓣黑蒜有两种品种,十二瓣黑蒜和十四瓣黑蒜。
2、口感区别:独头蒜比多瓣蒜更甜更酸,而且比多瓣蒜好食用。
3、营养价值区别:因独头生蒜可以入药,独头蒜的营养价值比多瓣蒜高。
4、发酵时间区别:独头蒜因一瓣比起多瓣蒜的其中一瓣大,发酵时间、发酵工艺有所不同。
综合百科2023-12-19 22:43:28佚名
1、外观区别:独头蒜比多瓣蒜大,独头蒜为一瓣,而多瓣黑蒜有两种品种,十二瓣黑蒜和十四瓣黑蒜。
2、口感区别:独头蒜比多瓣蒜更甜更酸,而且比多瓣蒜好食用。
3、营养价值区别:因独头生蒜可以入药,独头蒜的营养价值比多瓣蒜高。
4、发酵时间区别:独头蒜因一瓣比起多瓣蒜的其中一瓣大,发酵时间、发酵工艺有所不同。