1、黄油室温软化。面粉、酵母、糖、盐放入盆内。

2、加入水，揉成光滑的面团。

3、再加入软化的黄油。

4、揉至黄油和面团完全融合，用手轻轻一拉，能拉出薄薄的膜。

5、发酵至两倍大，排气，分成若干均匀的剂子。

6、取一个剂子，搓成细条。

7、再向下压住。

8、做好的小卷饼。

9、烤箱预热180度，上下火，20分钟。