西红柿的微酸搭配上软嫩有嚼劲的牛肉，很好吃。

牛肉切块儿，用水焯一下

柿子切块儿

土豆切块儿

炒锅放油，葱花炝锅，放入牛肉翻炒，加入酱油

加入土豆块儿，清水炖20分钟

加入柿子，炖10分钟，放入盐，味精，调味即可