水螅属动物，体长由几毫米至15毫米不等，最长可达3厘米（1.2英寸），但能收缩得极小。呈白色、粉红色、绿色或褐色。螅体呈圆筒状；通常透明，柔软。体壁由两层细胞组成，中隔一薄层（中胶层，由无结构的结缔组织组成）。体底端称足或基盘，为附着器官，能分泌粘液，当遇到外界或内部刺激时，均可引起基盘的滑动或翻筋斗式运动。水螅喜欢在清洁而含氧多的淡水中生活，因此，采集水螅的场所应选择水质洁净、水流缓慢的小沟、小池塘和水稻田。水螅喜欢附着在水草上生活，所以，采集时要仔细观察水生植物（如金鱼藻、眼子菜等）上面是否有水螅吸附。