如果是一般纳税人单位，餐饮企业适用增值税税率是6%；

如果是小规模纳税人单位，餐饮企业适用增值税征收率是3%；

因为新冠疫情影响，湖北地区以外的小规模纳税人餐饮企业执行1%的征收率。