黑麦草1年通常能收割3次左右。黑麦草的营养价值比较高，它富含蛋白质（干草中的粗蛋白含量高达25%以上）、矿物质、维生素等营养元素，并且本身叶多质嫩以及适口性较好，可直接用来喂养牛、羊、马、兔、猪、鱼等动物。