1、虾放入盆中加入清水，一手抓起一只虾，抓住虾尾，一手轻轻的把虾头扒开，不要扒断了。

2、这时可以看到虾的胃连着虾肠，轻轻的抓住整个虾的胃往外拉，虾肠出来了。

3、虾的内脏清洗完毕，用剪刀剪去虾线和尖尖的触角，再放到盆里清洗两遍。

4、装入盘中，放冰箱保鲜备用。