做海带炖腊猪蹄所需食材：主料：腊猪蹄适量，海带适量辅料：姜适量，料酒适量，醋适量，花椒适量

腊猪蹄剁块后放清水里浸泡2小时，泡出盐分。

用热水洗净沥水。

放入紫砂锅，加足量清水、几片姜、几粒花椒，滴几滴醋和料酒，大火煮开。

海带提前泡发洗净。海带切块。

炖锅里加入海带。

转小火炖2小时即可出锅食用。

成品。