卤菜配方(卤菜配方和做法)

综合百科2023-04-15 21:46:03未知

卤菜配方(卤菜配方和做法)

1、备好所需的料:小土豆、鹌鹑蛋、鸭掌、鸡脚、翅膀。

2、将鸡脚、鸭掌、翅膀冷水下锅,加入料酒和姜煮沸后大约煮3分钟。关火、捞出洗净血沫,用剪刀将指尖剪掉。

3、藕切片,小土豆洗净,鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。然后依次将鹌鹑蛋敲破。

4、直接将卤料下锅,然后依次加入自己准备好的料。

5、卤料下锅后,加入一壶沸水,盖上锅盖熬至20分钟左右。

6、加入刚才准备好的料,盖上锅盖开大火煮开后转中火慢慢熬,大约30分钟。

7、家常卤菜就出锅啦。

本文标签: 卤菜配方  

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