夏天的时候天气很炎热，很多人都没有食欲，胃口也不好，我们可以制作一个凉拌荞麦面，既开胃又美味，还不长脂肪，下面是具体的操作步骤。

在碗里倒入蒜蓉和小米椒，然后淋上热油，散发出香味。

放入生抽陈醋，芝麻等调味品，再放入香菜，然后搅拌均匀。

锅里烧水，水开之后将荞麦面放进去，煮软之后将它捞起来。

将荞麦面过一趟冷水，然后捞出来倒上酱汁，放上一些花生碎之类的配菜，即可完成。