三明治分为冷三明治和热三明治。蔬菜三明治不需要加热，加热会破坏蔬菜中含有的营养物值。鸡蛋火腿三明治可以加热吃。主要根据三明治的原料来决定冷吃还是热吃，荤性原料最好加热来吃。西餐中，大多数三明治是冷吃的。