人工养殖鲈鱼时，1个月内的鱼苗可以投喂轮虫和小型甲壳动物；当全长达到5-6厘米时，可以投喂水生昆虫和鱼苗；当全长达10厘米以上时，可以投喂小鱼、小虾，同时还可以投喂专用饲料。