美味蒜香鱼的做法(蒜香鱼的做法和步骤窍门)

综合百科2023-02-26 20:18:24佚名

美味蒜香鱼的做法(蒜香鱼的做法和步骤窍门)

新年马上到了,想在亲朋好友面前秀一下你的厨艺吗?跟大家分享一道简单又美味的蒜香鱼的做法,让你即有口福又有面子。

准备阶段:先将鱼处理干净,洗净,切花刀,葱斜切,姜切片,蒜捣成蒜蓉备用。

蒸鱼:两面及鱼肚内抹上少许料酒、醋除去腥味,再抹上少许盐,放上葱、姜腌制十分钟,然后放入蒸锅,将鱼蒸开,再闷十分钟即可。

调制蒜蓉:将酱油、醋、盐、鸡精放入捣好的蒜蓉中,调制好蒜蓉。

蒜蓉抹鱼:将蒸好的鱼盛入鱼盘,在鱼身上面均匀涂抹一层调制好的蒜蓉。

浇油:将锅烧热,放入油再放入备好的花椒,等花椒即将变成黑色,捞出花椒,将熬好的油均匀的浇在鱼身上。

一道香而不腻、老少皆宜的蒜香鱼就做成了。

本文标签: 香鱼  美味  做法  

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