普通人当海员的条件是：1、18至35周岁；2、初中及以上文化程度；3、身体健康，符合海员的基本条件；4、需要有水手证、海员证、海员服务簿和健康证。海员的工作职责是：1、领导全体船员贯彻国家的方针政策、法令法规和公司下达的各项指示和规定；2、保障船舶和生命财产的安全以及发挥船舶正常航海与运货；3、严守国际公约和地区性规定，承担应尽的国际义务；4、遇到应急情况时，稳妥处理各项事务。