隔夜稀饭不建议食用，因隔夜后稀饭的营养物质会流失掉，且在储存的时间越长可能感染的细菌就越多，很容易引起肠胃不适。此外，隔夜稀饭很容易产生亚硝酸盐，长期食用会给身体造成危害。因此不建议食用。