麻沸散传说是华佗创制的用于外科手术的麻醉药。华佗是东汉末年著名的医学家,因此，麻沸散产生于东汉时期。

《后汉书·华佗传》载：“若疾发结于内，针药所不能及者，乃令先以酒服麻沸散，既醉无所觉，因刳(kū，剖开)破腹背，抽割积聚（肿块）。”

不过，华佗所创麻沸散的处方后来失传。