阿拉伯糖可单独食用，也可以与蔗糖配伍食用。

添加了阿拉伯糖的蔗糖，其自身甜味和性状仍保持不变，可在各种食品中食用。

一般情况下，每天食用三次，每次食用3至5克的阿拉伯糖即可，可在餐前或用餐过程中服用。

在烹调的时候，加入适量的阿拉伯糖，不仅有助于抑制糖分的吸收，同时可以使菜肴更香更可口，不过不可过量食用，否则有可能引起腹泻。因为它有促进肠道双歧杆菌（有益菌，整肠助消化的）生成。

阿拉伯糖，又被称为树胶醛糖、阿戊糖、果胶糖等。原系从一种叫阿拉伯树分泌的胶体中经复杂的化学和物理方法分离提取出来的一种左旋单糖，天然的阿拉伯糖很少以游离存在。