莙荙菜炒肉，非常好吃，又营养；莙荙菜性味甘凉，具有清热解毒、行瘀止血的作用

莙荙菜几瓣洗净。

莙荙菜梗切斜片，叶切段。

猪肉切小片，青蒜切段。

锅里热油，炒香蒜白段。

加入猪肉翻炒。

继续加入菜梗翻炒至熟。

再加入菜叶翻炒。

菜叶变软后加盐调味即可。